— за ужином не подают супы и бульоны, поэтому глубоких тарелок на столе нет, — так же не сервируют столовые ложки. Остальная сервировка аналогична обеденной.
В некоторых домах принят и такой тип трапезы. Сервировка: — в качестве декора использовать вазы с живыми цветами и свежими фруктами, — цвет скатерти может сочетаться с расцветкой чайного сервиза, — на подстановочную тарелку или сервировочную салфетку/коврик поставить десертную или закусочную тарелку, — поверх тарелки разместить тканевую салфетку, — слева от тарелки разместить десертную вилку, справа — нож, режущей стороной к тарелке, — в центр стола поставить десерты: блюдо со сладким пирогом, пирожными, торт в плоской вазе на ножке, вазочки с вареньем и конфитюром, лимоном, конфетницы, вазочки с печеньем, сливочник, сахарницу, — чай можно разлить заранее и затем раздать каждому, сидящему за столом. Если чай разливается за столом, то около хозяйки ставится чайник с заваренным чаем и чайник с кипятком, чашки с блюдцами.
Если вечерний чай выступает в роли ужина, то вместо десертов подают бутерброды, холодные закуски, сервируют хлебницу и масленку, из приборов добавляется нож для масла.
Утренняя сервировка чая и кофе сервируется немного иначе, как — узнать здесь: