Так или иначе, новогодний стол сервируется ежегодно, даже если считается, что это не так. Сервировка может быть полной или частичной, носить официальный или домашний характер, быть более нарядной или ничем не отличаться от повседневной.
Давайте рассмотрим простой вариант сервировки, без строгого следования правилам. Он подойдет для всех — для тех, кто сервирует ежедневно, и для тех, кто считает сервировку лишней.
Что будем делать и что понадобится: — однотонная праздничная скатерть из хлопка или льна. Белая или цветная — зависит от настроения и задуманного оформления. Можно застелить белую основную и несколько поперечных дорожек или одну скатерть-дорожку вдоль всего стола из ткани, отличающейся по фактуре от основной скатерти,
— на стол, на каждое посадочное место поставить место поставить сервировочную тарелку белого или в тон цветным скатертям цвете. Если сервировочная тарелка цветная, то стоящая на ней тарелка для блюда должна быть белой, и наоборот, если сервировочная тарелка белая, тарелка для блюда может быть цветной. Тарелок с рисунком лучше избегать, так как они могут создать лишний цветовой акцент, «съесть» общую идею. Бокалы, кружки, чашки могут быть цветными или прозрачными, из керамики, фарфора, стекла.
— из приборов можно положить нож и вилку, чайную ложечку. Набор приборов зависит от типа подаваемых блюд. По цвету и отделке приборы могут перекликаться с декором стола,
— в качестве декора можно использовать красивые кашпо с растениями, срезанные цветы, плетенные композиции, композиции из сухоцветов, шишки, веточки хвойных деревьев, фрукты, различные фигурки новогодней тематики, светодиодные гирлянды,
— сервировочным салфеткам для гостей из хлопка или льна, можно придать изящные формы или сложить их привычным способом. Использовать кольца для салфеток из металла, дерева, сделанные из фетра своими руками, перевязать их лентой, шпагатом. Оформление салфеток зависит от общей тематики сервировки. Салфетки могут быть белыми или цветными,
— сервировочные блюда, менажницы, тарелки, салатники, кувшины, корзины тоже стоит подобрать в соответствии с общим оформлением и концепцией праздничной сервировки.
Сервировка стола для праздника — настоящее творчество, полёт фантазии, а не простое составление меню и выставление ста блюд на столе. Даже 2 или 3 блюда, красиво сервированных и оформленных в определенном стиле помогут сделать праздник еще более волшебным.
О том: — как оформить новогодний стол, — как гармонично связать с интерьером сервировку, — что важно учесть в сервировке с примерами и фото, в статье: