ВАЖНО
Чашелистики с ягод клубники срезать уже после того, как их вымыли. Если это сделать до мытья — ягода пропитается водой, станет безвкусной и может даже превратиться в «кисель».
5. Сложить ягоды в пакеты с замком «зиппер».ВАЖНО
Закрывающиеся пакеты с замком «зиппер» должны быть из плотного полиэтилена, с хорошо застегивающим замком. При выборе пакетов стоит обратить внимание на пометки, указанные на упаковке. На них обязательно указывается, предназначены ли данные пакеты для заморозки продуктов.
Такие пакеты дают прекрасную возможность сохранить запах и вкус продуктов неизменными надолго.
Еще одно преимущество такой заморозки — замороженные ягоды, фрукты и овощи можно вынуть в нужном количестве, закрыть пакет и отправить на дальнейшее хранение. Таким образом отпадает необходимость делить продукты на строго определенные порции.
Так же закрывающиеся пакеты с «зиппер» замком имеют устойчивое дно (да, у них есть дно!), в отличие от обычных полиэтиленовых пакетов. Благодаря такому дну закладывать продукты в пакеты гораздо удобнее.
Способ 2. Заморозка перетертой клубники с сахаром на зиму.ВАЖНО
Для замораживания овощей и фруктов самые практичные и удобные для использования, на наш взгляд — плотные пластиковые контейнеры высотой 3,5 см, прямоугольной формы. Круглые контейнеры мало подходят для заморозки, так как в морозильной камере остается много неиспользованного места.
И тут можно пойти двумя путями, присыпать сахаром целые ягоды или перетереть с сахаром в пюре.