ЕДА
заготовки на зиму

Кабачки на зиму - заготовки

Видео-рецепты + пропорции в тексте. Вас ждёт варенье из кабачков в 3 вариациях, маринованные кабачки, кабачки по-корейски на зиму, кабачки с помидорами, кабачки как грибы, кабачковая икра, куда уж без неё;)
Кабачки на зиму - видео-рецепты маринованные кабачки, кабачки по-корейски на зиму, кабачки с помидорами, кабачки как грибы, кабачковая икра
Оглавление
каждый пункт кликабельный

Кабачки как грибы на зиму

рецепт приготовления
Инвентарь:
Миска из нержавеющей стали
Простерилизованные банки и крышки для консервирования
Кастрюля
Полотенце
Ингредиенты:
1 кг кабачков
1 средняя морковь
3-4 зубчика чеснока
1 пучок укропа
1 пучок петрушки
1 ст. ложка соли
2 ст. ложки сахара
¼ чайной ложки черного перца
3 ст. ложки уксуса 9%
3 ст. ложки масла растительного

Кабачки по-корейски на зиму

Инвентарь:
Таз или кастрюля
Простерилизованные банки и крышки для консервирования
Терка для моркови по-корейски
Кастрюля
Полотенце
Ингредиенты:
2 молодых кабачка
2 моркови
1 луковица
1 большой сладкий перец
5 – 6 зубчиков чеснока
пучок зелени
1 ст. ложка соли
2 ст. ложки сахара
1 ст. ложка корейской приправы
острый перец по вкусу
5 ст. ложек уксуса
100 мл растительного масла

Икра из кабачков на зиму

быстрый способ приготовления
Инвентарь:
Мясорубка электрическая или механическая
Простерилизованные банки и крышки для консервирования
Кастрюля из нержавеющей стали (5-6 л)
Мерный стакан
Половник
Ингредиенты:
Кабачки - 3 кг (очищенных от кожуры и семян )
Перец болгарский сладкий - 8-10 шт.
Сахар - 0,5 стакана
Соль крупная - 2 ст. ложка
Томатная паста - 400 гр.
Масло растительное - 400 гр.
Чеснок - 100 гр.
Уксусная кислота 70 % - 1 ст. ложка
Перец горький острый - по вкусу

Как сварить варенье из кабачков

3 варианта
Инвентарь:
Таз или кастрюля - объм 5 л
Лопатка деревянная
2 кастрюли с толстым дном - объем 1,5-2 л
Терка мелкая
Простерилизованные банки и крышки для консервирования
Сито металлическое или соковыжималка для цитрусовых
Половник
Блендер погружной
Ингредиенты:
кабачки -2,5 кг (очищенных и нарезанных)
сахар - 2 кг
киви - 350 г
клюква - 250 г
1 средний лимон

Хрустящие рулетики на зиму из кабачков

Инвентарь:
Простерилизованные банки и крышки для консервирования - банки лбъемом 1 л
Овощечистка или терка для корейской моркови
Кастрюля из нержавеющей стали
Эмалированная кастрюля
Полотенце
Ингредиенты:
кабачки 1 -1,5 кг (в зависимости от количества банок)
зелень (укроп, петрушка, можно кинзу)
чеснок - на 1 банку - 2-3 зуб.
морковь средняя 1-2 шт.

Ингредиенты для маринада на 1 л воды:
1 ст. л. соли с горкой
2 ст. л. сахара без горки
перец черный горошек и душистый по 2-3 шт на банку
уксус 9% - 50 мл на каждую банку

Закуска из кабачков на зиму с помидорами

Инвентарь:
Простерилизованные банки и крышки для консервирования
Рюмка (по диаметру помидоров)
Нож
Зубочистка
Ковш из нержавеющей стали
Половник
Ингредиенты:
кабачки
помидоры
чеснок
розмарин
приправы
Ингредиенты для маринада:
1 л воды
соль 4 ч.л.
сахар 8 ст. л.
Уксус 9 % 80 мл или 8 столовых ложек
    Если вам понравилась статья, ставьте лайк!
    Поделитесь с друзьями!
    Если статья была для вас полезной, расскажите о ней друзьям

    Раздел о вкусной и здоровой еде

    Самое популярное за неделю

    Мы в социальных сетях
    Давайте дружить ;-)