Рецепты с малиной

Форма силиконовая полусфера

LINSBAYWU, Китай

с 3 насадками, изготовлен из хлопка

Кондитерский мешок

Пленка ацетатная кондитерская
8 см*10 м

для изготовления тортов

Кулинарный процессор KitchenAid

Ингредиенты для малинового мусса:
300 г Малинового Пюре (~450 г Малины)
160 г Сливок 33-35%
2 Белка
100 г Сахара
14 г Желатина

Ингредиенты для шоколадно-миндального бисквита:
35 г Миндальной Муки
25 г Сахара (10 г для взбивания Белков)
7 г Какао
1 целое Яйцо + 1 Белок
2 г Глюкозного или Инвертного Сиропа

Ингредиенты для малиново-лаймового желе:
100 г Малинового Пюре (~150 г Малины)
15-20 г Сахара
1/2 Лайма (сок)
4-5 г Желатина

Ингредиенты для шоколадного гляссажа:
70 г Воды
90 г Сахара
30 г Какао
65 г Сливок (33-35%)
5-6 г Желатина

Ингредиенты для украшения:
Горсть Листьев Мяты
70 г Малины
20-30 г Фисташек

Приготовление (пошаговый видео-рецепт):

Пирог с малиной
Рецепт

творожный, без выпекания

Инвентарь:
Кулинарный процессор
Лопатка силиконовая
Форма для выпечки разъемная Сердце (или любой другой формы)
Пергамент для выпечки
Чаша стекляная
Кастрюля
Блюдо для подачи

Обзор кухонных комбайнов и кулинарных процессоров

Удобные и многофункциональные. Блендер, соковыжималка, мельница для зерен и орехов, шинковка для овощей, терка, мясорубка - все эти устройства можно заменить одним.

Потребляемая мощность

Объем чаши

Объем дополнительной чаши/блендера

Тип управления

Переключатели

Тип двигателя

Материал корпуса

Материал чаши

Материал доп. чаши/кувшина

Светодиодная подсветка

Цифровой дисплей

Электронный датчик температур

Клавиатура выбора программ

Прорезиненные ножки

Защита двигателя от перегрева

Количество скоростей

Суммарное количество насадок

Минимальная скорость вращения (об/мин)

Максимальная скорость вращения (об/мин)

Режим "пюре"

Импульсный режим

Режим "измельчение"

Режим "варка"

Режим "жарка"

Режим "тушение"

Режим "приготовление на пару"

Режим "замешивания теста"

Режим "приготовления кремов"/насадка для взбивания

Центрифужная соковыжималка/пресс для цитрусовых

Терка/шинковка/нарезка

Дополнительные функции

Вес с упаковкой

Длина сетевого шнура (м)

Гарантия

Производитель

Условия доставки

Стоимость

1500 Вт

4,5 л

1 л

электронное

кнопочные

индукционный

литой металл

нержавеющая сталь

пластик

есть

есть

есть

есть

есть

есть

10

-

100

2300

5 режимов пюрирования

есть

есть

3 режима варки

3 режима жарки

11 режимов тушения

2 режима готовки на пару

есть

есть

нет / нет

- / - / -

быстрое смешивание

12,52 кг

1

3 года

США

курьером + к заказу от 350 р. / самовывоз

от 91 790 руб.

Проверить наличие и уточнить цену в магазине>>>>

Кухонный комбайн Braun

1000 Вт

2 л

1,5 л

электронное

-

-

пластик

пластик

пластик

нет

нет

нет

нет

-

есть

11

12

-

-

нет

есть

нет

нет

нет

нет

нет

есть

есть

есть/есть

есть/есть/есть

-

10,292 кг

1

2 года

Германия, Ирландия, Испания, Венгрия, Польша, Мексика, Китай

курьером + к заказу от 450 р. / самовывоз

от 18590 руб.

Проверить наличие и уточнить цену в магазине>>>>

Кухонный комбайн REDMOND

1900 Вт

3,5 л

-

нет

-

-

-

-

-

нет

нет

нет

нет

есть

есть

-

9

14200

17000

нет

есть

нет

нет

нет

нет

нет

нет

нет

нет

есть/есть/есть

нож для теста

4,5 кг

1

2 года

Китай

транспортными компаниями +250 руб. к заказу

от 10695 руб.

Проверить наличие и уточнить цену в магазине>>>>

Ингредиенты для основы:
Печенье овсяное - 300 гр.
Масло сливочное - 150 гр.

Ингредиенты для творожной начинки:
Творог (сухой) - 450 гр.
Малина (замороженая) - 100 гр.
Сметана - 200 гр.
Сахар-песок - 125 гр.
Ванильный сахар - 1 пакетик
Сок малины - 125 мл
Желатин - 25 гр.

Ингредиенты для желе:
Желатин - 15 гр.
Сок малиновый (или компот из свежей малины) - 325 мл
Вода чистая - 250 мл

Приготовление (пошаговый видео-рецепт):

Торт Мильфей с малиной
Рецепт

[Рецепты от Iberica]

Инвентарь:
Пергамент для выпечки
Противень
Кисточка
Кастрюля
Чаша из нержавеющей стали
Венчик в виде капель-лепестков (обычный классический)
Сито металлическое
Стекляная чаша
Пленка пищевая
Мешок кондитерский

Венчики в виде капель-лепестков для взбивания

обзор

Данный вид венчика является самым распространенным и легко справляется со своей задачей. Чем больше лепестков, тем лучше и быстрее происходит процесс взбивания.

Венчик для взбивания, 300 мм
с силиконовым покрытием

Eva Solo 118330

Венчик для взбивания, 200 мм
из нержавеющей стали

Westmark Steel арт. 12512211

Венчик для взбивания
из нержавеющей стали

KitchenAid KGEM3105ER

Венчик для взбивания 2-в-1
со скребком

Whiskle Joseph Joseph 10159

Умные весы кухонные REDMOND

Ингредиенты:
Слоеное тесто – 3 шт.
Сливочное масло
Сахар
Молоко – 1 л.
Ваниль
Желток – 6 шт.
Кукурузная мука – 80 гр.
Малина
Сахарная пудра

Приготовление (пошаговый видео-рецепт):

Безе в духовке
Рецепт пошагово

с малиной и сливками

Инвентарь:
Стекляная чаша
Миксер погружной
Пергамент для выпечки
Противень
Весы электронные с точностью до 1 гр.
Ложка столовая
Ложка чайная
Лопатка кондитерская (пластиковая)

ЛАЙФХАК

Один из самых важных моментов в процессе приготовления любых блюд - это точное соблюдение рецептуры.
Для этого нам в обязательном порядке нужны сверхточные весы для кухни с точностью до 1 грамма.

Весы с точностью до 1 грамма

REDMOND

SkyScale 741S-E

Весы кухонные REDMOND

RS-CBM727

Весы кухонные REDMOND

RS-M731

Термощуп электронный Smart-09

Ингредиенты для безе:
4 белка
щепотка соли
210 гр. сахарной пудры (сахара)
1 гр. ванильного сахара

Ингредиенты для сливочного крема:
300 мл сливок (33-35%)
160 гр. сахара (1 стакан)

Ингредиенты для украшения:
200 гр. малины (свежей)

полезно знать

Яичные белки - в какой посуде и при какой температуре взбивать.

Посуда:
- вымыть, просушить;
- на посуде не должно быть ни капли воды и жира!;
- наверняка избавиться от жирных пятен поможет лимон (протереть лимонным ломтиком, дать высохнуть).

Температура:
- яйца должны быть комнатной температуры, т.к. холодный белок имеет более плотную структуру, а значит хуже взбивается и не держит форму;
- для взбивания лучше использовать яйца недельной давности ("состаренные") - постоявшие в холодильнике неделю;
- лучше взобьется белок магазинного белка, т.к. у домашних яиц более плотная консистенция;
- яйца перед отделением белка от желтка следует тщательно вымыть и высушить.

Приготовление (пошаговый видео-рецепт):

Тарт шоколадный
Рецепт пошагово

с малиной

Инвентарь:
Планетарный миксер
Пленка пищевая
Скалка
Форма диаметром 22-25 см
Ковш металлический
Лопатка кулинарная
Венчик в виде капель-лепестков (обычный классический)
Термометр или термощуп электронный кухонный

ЛАЙФХАК

Почему нужен электронный термощуп или термометр при работе с шоколадом (и не только).

Шоколад требует строгого соблюдения температурного режима, чтобы не разрушить его структурную решетку. Для того, чтобы десерты с шоколадом всегда получались на «ура», просто необходимо иметь на кухне такой прибор как термощуп или термометр кухонный.

!!!Так же он пригодится при изготовлени домашнего творога, йогурта, правильном заваривании чая, и в тех случаях, где температура блюда напрямую влияет на его вкусовые и эстетические качества.

Термометры и термощупы электронные

Endever, Китай

Термометр кухонный RAM-KT1

Перуанский кэроб (мескит) Royal Forest, 100 гр

REDMOND

Термометр электронный

GEFU, Германия

Нож для получения цедры лимона

Ингредиенты:
250-300 г малины

Для теста:

63 г сливочного масла
58 г сахарной пудры
50 г яичных желтков
150 г муки

Для ганаша:

125 г сливок (33-35%)
25 г тримолина или мёда (в крайнем случае, используйте обычный сахар)
150 г горького шоколада
12 г сливочного масла

Для Меренги:

60 г яичных белков
120 г сахара
100 г воды

Приготовление (пошаговый видео-рецепт):

Чизкейк с малиной
Рецепт

без выпечки, с лимоном

Инвентарь:
Квадратная форма для выпечки 20х20 см
Пакет плотный
Скалка
Лопатка кулинарная
Чаша керамическая или стеклянная
Фольга плотная
Терка маленькая
Миксер планетарный
Нож для цедры
Нож кухонный с широким лезвием

Brabantia, Бельгия

Форма для десертов керамическая квадратная 20*20 см

Emile Henry, Франция

Скалка с регулировкой толщины раскатываемого теста

GEFU, Германия

Сепаратор для яйца металлический

Ингредиенты для чиз-крема:
750 г размягченного Сливочного Сыра (я использовал Филадельфию) - достаньте из холодильника заранее
3 Яйца
150 г Сахара

Ингредиенты для хрустящего коржа:
100 г Сладких Крекеров (можно Песочное Печенье)
60 г Сливочного Масла
20 г Сахара (можно больше, если крекеры менее сладкие)

Ингредиенты для украшения:
200 г Малины + 75-100 г для украшения (можно использовать и другую Свежую Ягоду)
Цедра и Сок 1 Лимона (можно взять Апельсин)

Приготовление (пошаговый видео-рецепт):

Макарон на французской меренге с малиной
Рецепт

Инвентарь:
Весы кухонные электронные
Сито
Миска
Венчик в виде капель-лепестков (обычный классический)
Пленка пищевая
Планетарный миксер (погружной)
Лопатка кулинарная
Кулинарный мешок
Пергамент для выпечки
Противень
Ковш

Ингредиенты на 20-25 пирожных

70 г - Миндальной Муки
110 г - Сахарной Пудры
70 г - Яичных Белков
Щепотка Лимонной Кислоты
45 г - Сахара
Розовый Краситель (сухой или гелевый)

Малиновое Желе:

100 г - Малинового Пюре (~150 г Малины)
15-20 г - Сахара
4 г - Желатина

Малиновый Крем-Чиз:

100 г - Сливочного Сыра (я использовал Маскарпоне)
100 г - Сливок 33-35%
25 г - Сахарной Пудры
25 г - Малинового Пюре (~40 г Малины)
25 г - Свежей Малины

Малиновый Ганаш:

100 г - Черного Шоколада или 200 г Белого Шоколада
50 г - Сливок 35%
100 г - Малинового Пюре (~150 г Малины)
20 г - Сливочного Масла

Приготовление (пошаговый видео-рецепт):

Меренговый рулет с малиной и маскарпоне
Рецепт

Инвентарь:
Приспособление для отделения белка от желтка
Весы кухонные электронные с точностью деления до 1 гр.
Миксер погружной
Лопатка кондитерская
Сито для просеивания муки
Пергамент для выпечки

ИНТЕРЕСНО

Отделить белок от желтка качественно и быстро.

Чтобы без проблем отделить яичный желток от белка не нужно быть шеф-поваром, благодаря специальным приспособлениям. Не важно, одно-два, или десяток белков понадобится отделить для для рецепта, можно это сделать легко и профессионально, с минимальной затратой сил и времени.

Gefu, Германия

Разделитель белка и желтка YolkCatcher
контейнер для белка, носик для слива белка, компактное хранение, можно мыть в посудомоечной машине

Joseph Joseph, Великобритания

Приспособление для отделения желтка от белка, сталь

Westmark, Германия

Стеклопластиковый коврик Preup

Ингредиенты для коржа:
170 гр яичный белок (5шт)
340 гр сахара
щепотка соли
8 гр ванильный сахар (1пак)
10 гр кукурузный крахмал
25 гр миндальная мука
25 гр миндальные лепестки
50 гр кокосовая стружка

Ингредиенты для крема:
200 гр сливки не менее 30% жирности
200 гр сливочный сыр
50 гр сахарная пудра
8 гр ванильный сахар (1пак)

Ингредиенты для начинки:
300 гр малина или другие ягоды

Приготовление (пошаговый видео-рецепт):

Творожные корзинки с малиной
Рецепт

Инвентарь:
Весы кухонные
2 стеклянных миски
Лопатка кондитерская
Блендер погружной
Силиконовые формочки для тарталеток
Противень
Кисточка силиконовая

Ингредиенты для корзинок:
Густой йогурт обезжиреный 50 гр.
Кокосовая стружка 50 гр.
Рисовая мука 80 гр.
Разрыхлитель 1 ч.л.
Подсластитель по вкусу.
Соль 1 щепотка.
Яйца 1 шт.

Ингредиенты для начинки:
Творог 5 % 200 гр.
Яйцо 1 шт.
Подсластитель по вкусу.
Малина 200-250 гр.
Желе или желатин 15 гр.

Приготовление (пошаговый видео-рецепт):

Блинный торт с малиной
Рецепт

Инвентарь:
Чаша стеклянная
Миксер погружной
Лопатка кондитерская
Плоское блюдо

Ингредиенты для блинчиков:
По любимому рецепту из рассчета: 7 - простых, 7- шоколадных блинчиков

Ингредиенты для крема:
2 яичных белка
1 гр. соли
1 гр. лимонной кислоты
160 гр. сахара
50 гр. тёмного шоколада

Ингредиенты для украшения и начинки:
5 гр. кокосовой стружки
250 гр. свежей малины

Приготовление (пошаговый видео-рецепт):

Зефир с малиной

Малиновый зефир на агаре
Рецепт

в домашних условиях

Инвентарь:
Весы кухонные электронные
Сотейник
Лопатка кулинарная
Блендер с чашей
Сито металлическое
Пленка пищевая
Чаша керамическая объемом 0,5 - 0,7 л
Планетарный миксер (или погружной)
Термометр или термощуп кухонный
Кулинарный мешок
Пергамент для выпечки
Контейнеры с плотной крышкой

Ингредиенты на 35-40 маленьких половинок зефира:

140 г Малинового Пюре (понадобится 210-250 г Ягоды) — для более плотного зефира можно 25-30% ягодного пюре заменить яблочным
Пучок листьев зелёного Базилика или Мяты — это по желанию
120 г Сахара
1 Яичный Белок
6 г Агар-Агара (заменить желатином нельзя)
220 г Сахара
80 мл Воды

Приготовление (пошаговый видео-рецепт):

Яблочно-малиновый зефир на агаре
Рецепт

Инвентарь:
Нож для яблок или ложка для мороженого
Нож керамический
Лопатка кулинарная
Кастрюля из нержавеющей стали объемом 1 - 2 л
Блендер погружной
Сотейник или ковшик из нержавеющей стали
Сито металлическое малого диаметра
Венчик в виде капель-лепестков (обычный классический)
Термометр или термощуп кухонный
Миксер планетарный (или погружной)
Кулинарный мешок
Противень
Пергамент или стеклопластиковый коврик

Доставка с Aliexpress до 25 дней

Нож для яблок
позволяет легко извлекать сердцевину из яблок и груш

ИНТЕРЕСНО

Легко очистить яблоко от сердцевины.

Яблоко достаточно твердый фрукт, который не легко очистить от сердцевины, чтобы не поранить руки. Для более простого и быстрого извлечения сердцевины лучше использовать специальные приспособления - ножи или ложку для мороженного.

Gefu, Германия

Ложка для мороженого

Brabantia, Бельгия

Нож для вырезания сердцевины из яблок 30 мм
для вырезания из овощей и фруктов брусочков цилиндрической формы

De Buyer, Франция

Шоколад Royal Forest Chocokez на виноградном пекмезе

Ингредиенты:
150 г Яблочного пюре
100 г Малинового пюре
30 г Яичного белка (~ от одного яйца)
350 г Сахара (1)
150 г Воды
50 г Сахара (2)
9 г Агар-агара

Приготовление (пошаговый видео-рецепт):

Конфеты с малиной

Как приготовить домашние трюфеля
Рецепт

малиновые и шоколадные

Инвентарь:
2 керамические чаши объемом 0,5 - 0,7 л
Блендер погружной
Пленка пищевая
Латексные тонкие перчатки
Бумажные формочки для выпечки (капсулы)
Весы кухонные
Терка имелкая

Ингредиенты для шоколадных трюфелей:
100 гр темного шоколада 50%
50 гр сливок
15 гр сливочного масла
бобы тонка (по желанию)
какао для обсыпки

Ингредиенты для малиновых трюфелей:
100 гр темного шоколада 50%
50 гр малинового пюре
25 гр сливочного масла
10 гр глюкозы
сублимированная малина для обсыпки

Темперирование шоколада https://www.youtube.com/watch?v=SCIdb...

Органический какао-порошок и шоколад

Почему органические продукты? Потому что только с заботой о здоровье, экологичные и высококачественные.

30 гр.

Какао-порошок органический,
200 гр

Набор форм для мороженого

Приготовление (пошаговый видео-рецепт):

Конфеты малина со сливками
Рецепт

Инвентарь:
Термометр или термощуп кулинарный
Кастрюля из нержавеющей стали
Блендер с чашей
Форма для выпечки металлическая, глубокая
Пленка пищевая

Ингредиенты:
170 г малины
полстакана ежевики (примерно 100 г)
стакан (200 г) жирных сливок
сироп глюкозы (280 г)
стакан с горкой сахарной пудры
2 ст. ложки сливочного масла

Приготовление (пошаговый видео-рецепт):

1 часть

2 часть

Мороженое с малиной

Творожное мороженое с малиной
Рецепт

Инвентарь:
Миска стекляная
Лопатка кулинарная
Блендер погружной
Контейнер пластиковый для замораживания (или специальные формочки)
Ложкка для мороженого (в случае заморозки в контейнере)

ИНТЕРЕСНО

Почувствовать себя профессионалом в области приготовления мороженого помогут современные формы. Мороженое в них быстро замораживается - всего 7-10 минут!, и легко вынимается.

Силиконовые формы и мороженицы для мороженого

Zoku Summer Pop 6 шт. ZK145

Форма для мороженого

Zoku Mini 9 шт. ZK115

Zoku Ice Cream Maker зеленая ZK120-GN

Мороженица

Блендер REDMOND RHB-M2900

Ингредиенты:
творог 250 г
молоко сгущеное 250 г
йогурт натуральный без добавок 250 г
малина 300 г
сахар 50 г
ванильный сахар 1 пакетик

Приготовление (пошаговый видео-рецепт):

Домашнее мороженое с малиной
Рецепт

Инвентарь:
Нож
Блендер с высокой чашей
Сито металлическое
Формочки для мороженого

Обзор блендеров с высокой чашей Redmond

Удобные стационарные блендеры. Чаша из термостойкого стекла позволяет взбивать горячий суп-пюре и ледяные коктейли.

Максимальная мощность

Кол-во переключаемых скоростей

Материал чаши

Объем чаши блендера

Дорожная бутылка

Дорожный стакан

Кофемолка-измельчитель

Нескользящие прорезиненные ножки

Уровень шума

Блокировка двигателя при неправильной сборке

Защита двигателя от перегрева

Вес

Гарантия

Производитель

Условия доставки

Стоимость

800 Вт

2 + импульсный режим

пластик

1л

0,9 мл, материал тритан

0,45 мл

0,25 мл

есть

низкий

есть

есть

2,5 кг

12 мес

Китай

транспортными компаниями +250 руб. к заказу

от 4 995 руб.

Проверить наличие и уточнить цену в магазине>>>>

Блендер REDMOND RSB-M3401

750 Вт

2 + импульсный режим

стекло

800 мл

600 мл, тритан

300 мл

70 мл стекло

есть

-

есть

есть

2,5 кг

12 мес

Китай

транспортными компаниями +250 руб. к заказу

от 5495 руб.

Проверить наличие и уточнить цену в магазине>>>>

Блендер REDMOND RSB-CBM3400

2000 Вт

3

стекло

1,8 л

нет

нет

нет

есть

-

есть

есть

4,5 кг

2 года

Китай

транспортными компаниями +250 руб. к заказу

от 8999 руб.

Проверить наличие и уточнить цену в магазине>>>>

Ингредиенты:
Банан - 1 шт.
Малина - 4 ст. л.
Йогурт натуральный без добавок - 200 мл
Шоколад 70% - 10 гр.

Приготовление (пошаговый видео-рецепт):

Лимонный сорбет с малиной
Рецепт

Инвентарь:
Небольшая кастрюля или сотейник
Лопатка кулинарная
Соковыжималка для цитрусовых
Сито
Формы для мороженого

Ингредиенты на 1 порцию:

130 гр. лимона (1 шт.) - 37,7 ккал
50 гр. сахара коричневого - 190 ккал
5 мл воды - 0 ккал
10 гр. малины (для подачи) - 5,3 ккал

Итого калорийность: 233 ккал

Приготовление (пошаговый рецепт):

ЛИМОННЫЙ СОРБЕТ С МАЛИНОЙ

Регулируемая по размерам рамка для выпечки GEFU

Мармелад с малиной

Домашний мармелад с малиной и черной смородиной
Рецепт

Инвентарь:
Кастрюля или сотейник
Весы кухонные
Лопатка бамбуковая
Сито металлическое
Форма стеклянная
Пленка пищевая

Ингредиенты для мармелада из черной смородины:
Черная смородина - 500 г.
Сахар - 350 г.
Вода - 50 мл.
Агар-агар - 3-4 ч.л.

Ингредиенты для мармелада из малины:
Малина - 400 г.
Сахар - 300 г.
Вода - 30 мл.
Агар-агар - 2-3 ч.л.

Приготовление (пошаговый видео-рецепт):

Малиновый мармелад
Рецепт

Инвентарь:
Весы кухонные
Кастрюля эмалированная
Блендер погружной
Лопатка кулинарная
Сито металлическое
Венчик в виде капель-лепестков (обычный классический)
Регулируемая по размерам рамка для выпечки
Пленка пищевая
Термометр или электрощуп кухонный

Мёд полезные свойства и противопоказания

Ингредиенты:
Малина замороженная - 450 гр.
Пектин - 15 гр.
Лимонная кислота - 10 гр.
Сахар - 500 гр.
Вода - 70 мл

Приготовление (пошаговый видео-рецепт):

Смузи с малиной

Смузи с малиной, базиликом и грушей
Рецепт

Инвентарь:
Блендер с высокой чашей
Нож для чистки овощей
Высокий стакан

Ингредиенты:

1 Груша
125-150 г Малины
Горсть листьев Базилика
1 ст. л. Тростникового Сахара (или Мёда)
Лёд

ИНТЕРЕСНО

Мёд сам по себе уже очень полезный и вкусный продукт. Но, обычный мед можно сделать еще более вкусным и необычным, с новыми полезными качествами. Натуральные добавки в виде кэроба и пекмезов придают обычному меду новые нотки, а так же еще больше полезных свойств для борьбы с простудой.

Ещё больше о пользе мёда можно узнать из нашей статьи.

Польза для детей. Как правильно выбрать. Как правильно использовать.

Качественный мед с натуральными добавками

Мед акации с кэробом
250 гр.

Мед горный с можжевеловым пекмезом
250 гр.

Мед акации с пекмезом рожкового дерева
250 гр.

Смузи - фруктовый завтрак или десерт в считанные секунды

Приготовление (пошаговый видео-рецепт):

Ягодный смузи с медом
Рецепт

Инвентарь:
Блендер с высокой чашей
Высокий стеклянный стакан
2 соломинки

Как выбрать блендер для смузи

12 производителей и сравнительный обзор более 20 моделей

Рецепты смузи из фруктов, ягод и овощей для здорового питания. Рекомендации по выбору блендера для смузи и подробный обзор блендеров разных производителей.

Ингредиенты:
1/2 стакана голубики (или черники)
1/2 стакана малины
1 стакан клубники
1 ч.л. мёда
1 ч.л. сока лимона
Лёд

Приготовление (пошаговый видео-рецепт):

Смузи трехслойный с малиной
Рецепт

Инвентарь:
Нож керамический
Блендер с высокой чашей
Два высоких стакана

Ингредиенты:
3 банана
1 ст. клубники
1 ст. малины
1 ст. ежевики
2+1/4 ст. молока

Приготовление (пошаговый видео-рецепт):

Смузи в блендере с овсянкой и малиной
Рецепт

Инвентарь:
Блендер погружной
Высокий стеклянный стакан

Ингредиенты:
200 мл молока
30 гр. черники или черной смородины
40 гр. малины
30 гр. овсяных хлопьев

Приготовление (пошаговый видео-рецепт):

Смузи с авокадо и бананом
Рецепт

ягодный

Инвентарь:
Нож для очистки авокадо
Блендер для смузи
Высокий стакан

ИНТЕРЕСНО

Нож для авокадо

Такой нож незаменим на кухне. С его помощью очень просто и быстро можно очистить авокадо от кожицы и косточки. Минимум усилий - максимум пользы и простота использования.

Нож для авокадо

Joseph Joseph, Великобритания

СМУЗИ С АВОКАДО И БАНАНОМ

Ингредиенты на 1 порцию:

70 гр. авокадо - 112 ккал
130 гр. мякоти банана - 115,7 ккал
75 гр. клубники свежей (или замороженной) - 24,75 ккал
50 гр. малины свежей (или замороженной) - 26,5 ккал
25 гр. свежей (или замороженной) красной смородины - 10,75 ккал
25 гр. свежей (или замороженной) черники - 11 ккал

Итого: 300,7 ккал

Приготовление (пошаговый рецепт):

Электросушилка REDMOND RFD-0157

Чай из малины

Чай из листьев малины
Мастер-класс

Инвентарь:
Банка
Пакеты для замораживания
Мясорубка
Ёмкость
Влажное полотенце
Противень или Электросушилка
Наволочка

Электросушилки с функцией сушки трав

Современные электросушилки - незаменимы в заготовке ягод, фруктов, овощей, зелени, трав, грибов и домашней пасты. Они компактны, экономичны, просты в уходе, многофункциональны. Сохраняют все витамины и полезные вещества. Благодаря встроенному таймеру во многих моделях, можно спокойно заниматься любыми домашними делами.

Экономична, вместительна, с таймером

Сушилка для овощей и фруктов
Tefal Fruit Air DF 1008

Удобная и простая в использовании

Электросушилка
Zigmund & Shtain ZFD-400

Доставка 4 дня, официальная гарантия в РФ, 15 дней на возврат

Банка для хранения
500 мл

Ингредиенты :
Молодые листья малины

Приготовление (пошаговый видео-рецепт):

Чай из листьев яблони, груши и малины
Мастер-класс

ферментированный

Инвентарь:
Пакеты для заморозки
Мясорубка
Стекляная чаша
Влажная тканевая салфетка
Гнет
Противень
Пергамент для выпечки
Стеклянные емкости с герметичной крышкой (банка)

ИНТЕРЕСНО

В этом рецепте понадобятся красивые и с удобной герметичной крышкой - банки для хранения. После того как вишневое желе будет съедено их можно использовать как для хранения жидких, так и сыпучих продуктов, а так же для различных мелочей, средств гигиены.

Банки для хранения с герметичной крышкой

BORMIOLI ROCCO, Италия

Банка для хранения Clip top
0,5 л сиреневая

KILNER, Великобритания

Банка Clip top квадратная
500 мл

KILNER, Великобритания

Набор для коктейля (стакан, пестик, соломки 2шт)

Ингредиенты для теста:
Листья яблони, груши, малины

Приготовление (пошаговый видео-рецепт):

Напитки из малины

Мохито с малиной и базиликом
Рецепт

Инвентарь:
Высокий стеклянный стакан (для коктейлей)
Мадлер для коктейлей
Блендер с высокой чашей

ИНТЕРЕСНО

Для приготовления мохито (коктейлей), чтобы извлечь из лайма сок, используют мадлер - профессиональный инструмент бармена. Помогает отжать сок, перетереть листья во время приготовления коктейля.

Наборы для приготовления коктейлей, мадлер

Excellent Houseware, Китай

Мадлер для коктейлей

Vacu Vin, Нидерланды

Набор для приготовления коктейлей с мадлером

Vacu Vin, Нидерланды

Креманка из нержавеющей стали с ложкой
250 мл, глубина - 11 см
не изменяет вкус и цвет пищи, не выделяет вредных веществ

Ингредиенты:

1/2 Лайма
Горсть Свежей Малины
1-2 ст. л. Тростникового Сахара
Горсть листьев Мяты
Несколько листьев Зеленого Базилика
Много Льда
30-50 мл Рома
Газированная Вода

Приготовление (пошаговый видео-рецепт):

Кисель из ягод малины
Рецепт

Инвентарь:
Эмалированная кастрюля
Стекляная чаша
Металлическое сито
Ложка деревянная (кулинарная лопатка)
Керамическая миска
Креманка для подачи

ИНТЕРЕСНО

Превратить обычный кисель в произведение искусства помогут красивые креманки. Изящные креманки придадут воздушности и неординарности, а листики мяты и ягоды малины сверху - не оставят равнодушным даже гурманов.

Креманки для подачи десерта

Набор из 2 бокалов-креманок для шампанского Space 240 мл золото LSA International G1487-09-358

MAYER & BOCH

Бокал-креманка 200 мл
из бессвинцового стекла, которое отличается высокой прозрачностью и блеском, а также устойчиво к царапинам

Eva Solo, Дания

ГРАНОЛА С ЙОГУРТОМ И ЯГОДАМИ

Ингредиенты:
Вода – 900 мл
Малина – 400 г
Сахар – 200 г
Крахмал – 60 г
Холодная кипяченая вода – 100 мл

Приготовление (пошаговый видео-рецепт):

Гранола с йогуртом и ягодами
Рецепт

Инвентарь:
Широкий стекляный стакан (или баночка)

Ингредиенты на 1 порцию:

150 гр. домашнего натурального йогурта - 95,2 ккал
50 гр. ягодной гранолы Royal Forest - 171 ккал
20 гр. малины (свежей или замороженной) - 10,6 ккал
15 гр. черной смородины (свежей или замороженной) - 6,6 ккал

Итого калорийность: 283,4 ккал

Приготовление (пошаговый рецепт):

МОЛОЧНАЯ КАША С МАЛИНОЙ И МЁДОМ

Сыр, салат с малиной

Камамбер жареный с ягодным соусом

[Рецепт от Iberica]

Инвентарь:
Высокий стекляный кувшин
Блендер погружной
Сковорода с антипригарным покрытием
Лопатка
Блюдо для подачи

Ингредиенты:
Малина – плошка
Сахар – 50 гр.
Оливковое масло экстра вирджин
Головка сыра Камамбер
Ягоды малины и черники
Свежий инжир – 1 шт.
Мята - веточка

Приготовление (пошаговый видео-рецепт):

Салат с малиной и сыром
Рецепт

Инвентарь:
Доска разделочная
Нож поварской
Соусник
Миска из нержавеющей стали
Для подачи:
Большой бокал для вина
Блюдо большое (тарелка)

Основные ингредиенты:
салат Микс - 40гр.
сыр «Камамбер» - 60 гр.
виноград - 35 гр.
малина - 20 гр.
клубника - 15 гр.
голубика - 10 гр.
кресс-салат - 1 гр.
лепестки мяты - 1 гр.

Ингредиенты для соуса:
оливковое масло - 15 гр.
бальзамический уксус - 3 гр.

Приготовление (пошаговый видео-рецепт):

Маскарпоне с малиной
Рецепт

от Юлии Высоцкой

Инвентарь:
Чаша стекляная
Венчик в виде капель-лепестков (обычный классический)
Лопатка кулинарная силиконовая
Лопатка деревянная
2 керамические миски
Весы кухонные
Пленка пищевая
3 керамические миски для подачи

Ингредиенты:
маскарпоне — 500 г
малина — 300 г
сахарная пудра — 100 г
яичные желтки — 3 шт.

Приготовление (пошаговый видео-рецепт):

Салат французский с сыром, малиной и кедровыми орешками
Рецепт

Инвентарь:
Нож
Разделочная доска
Блюдо для подачи

Ингредиенты:
50 гр. рукколы
1/2 красного болгарского перца
50 гр. козьего сыра
10 гр. кедровых орешков
1 ст. л. оливкового масла холодного отжима
1 ч.л. бальзамического уксуса
1 щепотка соли
1 щепотка черного перца
1 ст. л. соуса Песто из томатов
5 гр. тыквенных семечек (очищенных)
Высушенные цветы (пищевые)
30 гр. свежей малины

Приготовление (пошаговый видео-рецепт):

Молочная каша с малиной и мёдом
Рецепт

Инвентарь:
Кастрюля из нержавеющей стали (или пароварка)
Деревянная лопатка
Тарелка для подачи

Ингредиенты на 1 порцию:

25 гр. пшенной крупы - 87 ккал
25 гр. круглого риса - 87,5 ккал
100 мл воды – 0 ккал
10 гр. натурального мёда - 30,4 ккал
50 мл молока (м.д.ж. 3,2%) – 29 ккал
5 гр. сливочного масла (м.д.ж. 82%) - 35,85 ккал
гималайская розовая соль по вкусу - 0 ккал
50 гр. свежей (или замороженной) малины – 26,5 ккал

Итого: 296,25 ккал

Приготовление (пошаговый рецепт):