А ещё Наталия разработала уникальные рецепты сладких десертов для мужчин, полезные заменители промышленных сладостей для детей и поделилась самыми вкусными европейскими десертами. Посмотрев мастер-классы со всеми этими рецептами, вы без труда приготовите:
1) необычные десерты (чтобы например, порадовать любимого мужчину в праздник):
— трюфели с пармезаном,
— пряное сырно-ореховое печенье,
— съедобные спички,
— оригинальные чипсы в шоколаде,
— бекон в шоколаде,
— пивные брауни с ягодами, специями и травами.
2) полезные десерты для детей (такие же как промышленные, только без всякой вредной химии, эмульгаторов, загустителей и консервантов):
— Dulce de Leche вместо вареной сгущенки,
— домашний клюквенный зефир,
— бисквитные мишки вместо медвежонка Барни,
— домашние ириски,
— домашний молочный ломтик Kinder,
— съедобный стаканчик для напитков Cookie shot.
3) европейские традиционные сладости (например, чтобы сделать оригинальный подарок или порадовать близких на новогодних праздниках)
— французские Калиссоны,
— Галета королей,
— Полено,
— Штоллен,
— Нюрнбергский пряник,
— Спекулос.
И, пожалуй, самая главная фишка этих мастер-классов даже не в том, что вы отправитесь на свои кухни с новыми оригинальными рецептами.
А то, что вы:
1) узнаете много интересного о вредных компонентах в промышленных сладостях, маркетинговые уловки, рекламные мифы.
2) познакомитесь с теорией фудпейринга (научного метода вкусо-ароматической сочетаемости).
3) получите базу и механизм отбора компонентов для реализации своей кулинарной фантазии и создания собственных неповторимых и потрясающих десертов.